Aquest edifici industrial, dedicat a la producció i comercialització del vi, és una bona mostra de la importància del sector vinícola a la Mallorca de la segona dècada del segle XX, després que la fil·loxera ataqués totes les vinyes de l’illa a finals del segle XIX.

L’edifici es va construir entre els anys 1920 i 1922 a càrrec de l’arquitecte mallorquí Guillem Forteza. Per la seva construcció es varen utilitzar els materials típics de l’arquitectura industrial, com ara el formigó o el ciment combinats amb la pedra. De l’interior destaca el sistema d’arcs emprat, a partir de la combinació d’arcs ogivals i parabòlics. Aquesta solució tècnica recorda al sistema que utilitzava l’arquitecte català Antoni Gaudí als seus edificis, però en el cas del Sindicat té un propòsit clarament funcional.

Es Sindicat va ser declarat Bé d’Interès Històrico-industrial. Des de l’any 2019 és propietat del Consell de Mallorca.

Actualment està tancat al públic i en procès de reforma.